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Reconnu pour ses caractéristiques aromatiques exceptionnelles, c'est un vin corsé, bien charpenté. Tout à la fois sec et fruité aux accents de pétales de roses et d'épices. Vin idéal pour les fromages de caractère et la cuisine traditionnelle.
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Le Gewurztraminer 2018
Blanc
Reconnu pour ses caractéristiques aromatiques exceptionnelles, c'est un vin corsé, bien charpenté. Tout à la fois sec et fruité aux accents de pétales de roses et d'épices. Vin idéal pour les fromages de caractère et la cuisine traditionnelle.
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Le Gewurztraminer Hinterkirch
Blanc
Issu de la meilleure et de la plus vieille parcelle de Gewurztraminer, au sol marno-calcaire, c'est un vin plus en rondeur, aromatiquement plus puissant, avec des touches de pétales de roses et de fruits exotiques. Un vin de réception parfait pour l'apéritif, les desserts et la cuisine salée-sucrée.
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Le Gewurztraminer Hinterkirch 2018
Blanc
Issu de la meilleure et de la plus vieille parcelle de Gewurztraminer, au sol marno-calcaire, c'est un vin plus en rondeur, aromatiquement plus puissant, avec des touches de pétales de roses et de fruits exotiques. Un vin de réception parfait pour l'apéritif, les desserts et la cuisine salée-sucrée.
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Le Gewurztraminer (Vendanges Tardives)
Blanc
Vin de grande garde (environ 20ans), aux arômes intenses de fruits confits, de fleurs et de miel, tout en finesse, explosif en bouche. Il peut accompagner les desserts et foies gras et est excellent en apéritif et aussi en digestif.
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A mi-chemin entre le Riesling sec et le Gewurztraminer, fruité, c'est un vin capiteux et corsé, idéal pour les viandes blanches et les poissons en sauce mais aussi le gibier et les rotis.
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Le Pinot Gris Ober Schwenckel
Blanc
Issu d'une seule et même parcelle, la meilleure pour le pinot gris. C'est un vin plus ample en bouche, moins sec et avec plus de rondeur. Il se sert en accompagnement d'un foie gras, de plats exotiques ou en apéritif.
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Le Pinot Gris Vendanges Tardives
Blanc
Vin de grande garde (environ 20ans), très concentré en alcool et en sucre naturellement, aux intenses de pâtes de fruit d'automne et de miel. Vin de réception, excellent en apéritifs, en accompagnement du foie gras ou du dessert.
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Le Pinot Gris Vendanges Tardives 2018
Blanc
Vin de grande garde (environ 20ans), très concentré en alcool et en sucre naturellement, aux intenses de pâtes de fruit d'automne et de miel. Vin de réception, excellent en apéritifs, en accompagnement du foie gras ou du dessert.
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Considéré comme l'un des meilleurs vins blancs au monde, sec, racé, au fruit délicat et au bouquet d'une grande finesse, il est incomparable avec les poissons, crustacés, fruits de mer,les viandes blanches et la choucroute.
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Le Riesling Buckenstuck
Blanc
Issue d'une seule et même parcelle, la plus ancienne de notre domaine et la plus appropriée au riesling, ce qui nous donne un vin plus minéral et plus floral tout en restant un vin sec, d'où un complexe aromatique plus puissant.
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Le Riesling 2007 Cuvée des centenaires
Blanc
Vin moelleux, de grande garde, aux arômes d'agrumes. Vin d'exception, spécifique à certains millésimes. Il accompagne parfaitement les réceptions, apéritifs et foies gras.
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Issu d'un seul cépage, le Chardonnay, réservé à l'élaboration du Crémant uniquement, est produit dans les mêmes conditions que les grands Champagnes. Sec et élégant, aux bulles très fines, il accompagne apéritifs, desserts et réceptions. A servir très frais.
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Vin blanc sec qui allie fraîcheur et souplesse et représente un juste milieu dans la gamme des vins d'alsace, entre le Sylvaner et l'Edelzwicker, entre l'arôme et l'acidité. Il s'accorde avec la plupart des mets et sera particulièrement apprécié avec les fruits de mer ou un buffet campagnard.
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Vin blanc sec qui allie fraîcheur et souplesse et représente un juste milieu dans la gamme des vins d'alsace, entre le Sylvaner et l'Edelzwicker, entre l'arôme et l'acidité. Il s'accorde avec la plupart des mets et sera particulièrement apprécié avec les fruits de mer ou un buffet campagnard.
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Vin blanc sec qui allie fraîcheur et souplesse et représente un juste milieu dans la gamme des vins d'alsace, entre le Sylvaner et l'Edelzwicker, entre l'arôme et l'acidité. Il s'accorde avec la plupart des mets et sera particulièrement apprécié avec les fruits de mer ou un buffet campagnard.
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Le seul vin issu d'assemblages. Sur notre exploitation il consiste en un assemblage de Pinot blanc, Sylvaner, Riesling et Auxerrois. C'est un vin sec, qui accompagne tous les plats; aussi bien les poissons que les viandes rouges ou blanches et est utilisé en cuisine pour monter des sauces.
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edelz 2018
Blanc
- Pinot blanc
- Sylvaner
- Riesling
- Auxerrois
Le seul vin issu d'assemblages. Sur notre exploitation il consiste en un assemblage de Pinot blanc, Sylvaner, Riesling et Auxerrois. C'est un vin sec, qui accompagne tous les plats; aussi bien les poissons que les viandes rouges ou blanches et est utilisé en cuisine pour monter des sauces.
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pinot noir bachofen
Blanc
Issu d'une parcelle très argileuse, ce vin aux arômes de cerises et de fraises des bois, développe des tanins très souple du type Bourgogne. A boire plutôt tempéré avec viandes rouges, fromages, charcuterie ou grillades.
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pinot noir bachofen 2018
Blanc
Issu d'une parcelle très argileuse, ce vin aux arômes de cerises et de fraises des bois, développe des tanins très souple du type Bourgogne. A boire plutôt tempéré avec viandes rouges, fromages, charcuterie ou grillades.
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Riesling cuvée laurent
Blanc
Riesling cuvée laurent
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Riesling cuvée laurent 2018
Blanc
Riesling cuvée laurent
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Vin au fruité inimitable. Son caractère sec le distingue des muscats doux méridionaux. Il donne la délicieuse sensation de croquer des raisins frais. Par son originalité, il agrémentera avec éclat, apéritifs et réceptions. Très apprécié également avec les aspeges et le fromage.
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Vin au fruité inimitable. Son caractère sec le distingue des muscats doux méridionaux. Il donne la délicieuse sensation de croquer des raisins frais. Par son originalité, il agrémentera avec éclat, apéritifs et réceptions. Très apprécié également avec les aspeges et le fromage.
