Champagne Simon Rion
Vignerons depuis 4 générations, je succède à mon grand-père Guy Rion puis à mon père Pascal Rion et reprend l’exploitation familiale en 2007. Plus qu’un métier une passion j’y apporte mon savoir-faire ainsi que mes idées tant sur la viticulture que sur l’oenologie. Notre domaine de 2.15 Hectares est composé des 3 différents cépages de champagne se situant sur le terroir de Courmas, que vous pouvez retrouver en parcourant la route touristique de champagne.
Nous vous proposons un voyage gustatif en savourant nos différentes cuvées et ainsi découvrir notre terroir et notre travail.
Notre vignoble ce compose de 3 Cépages typiques de la champagne : 1.20 hectares pinots meuniers, 85 ares pinots noirs et 10 ares de chardonnays. Notre terroir unique apporte au Champagne l’ identité de notre maison, en effet le sol argilo-calcaire typique de notre région allie puissance et rondeur à nos vins. L’age moyen de nos vignes est de 25 ans.
Nous pratiquons une viticulture raisonnée liée à notre regard, nos convictions et à l’écologie. En fonction de conditions météorologiques (vent, pluie, chaleur …) nous limitons l’utilisation de produits phytopharmaceutiques, afin de protéger notre environnement. En ce qui concerne les sols certaine parcelle bénéficies d’un travail du sol, d’un enherbebement.