Domaine des Gravalous
La Maison Fabbro est une propriété familiale depuis 1851. Située dans la vallée du Lot, en plein cœur du vignoble de Cahors, cette exploitation viticole traverse les générations de père en fils avec succès. A l'origine, ce n'était qu'une modeste ferme pratiquant la polyculture tel que le tabac, la betterave, les tomates, les céréales ainsi que la vigne. A ce jour le domaine s'étend sur vingt hectares de vignes dont le cépage dominant est le Malbec.
Trois types de sol sur le domaine des Gravalous.
Le premier, un mélange de sable et d'alluvions anciens. Sur ces sols proches de la rivière nous produisons les côtes du lot rouge et rosé. Le deuxième, composé de graves superficiels ou sousterrains. Les vignes plantées sur ces terrains produisent les cuvées Cahors tradition, réserve, ainsi que le côte du lot chardonnay. Le troisième, situé en fond de coline, est constitué d'éboulie calcaire et d'argile. Ce terroir est réservé au Cahors prestige
Notre salle de dégustation est aménagée dans une des caves du domaine. Cet espace dédié à la découverte de nos vins a été conçu dans l'esprit bar à vins lounge pour des dégustations conviviales et décontractées. Et pour les enfants, des jeux les attendent à l’extérieur (balançoire, vélos, tracteurs...).En bref, n'hésitez pas à pousser la porte du domaine, nous vous recevrons avec grand plaisir.