Le 100% chardonnay Planté sur un terroir de graves, au plus près du sol pour qu'il puisse bénéficier de la chaleur du soleil en jounée mais aussi la nuit grâce à la chaleur emmagasinée par les galets, ce phénomène accentu la maturitée. La récolte s'effectue à la main pour éviter les risques d'oxydation et la vinification à base température pour respecter les arômes. Ce vin se bois frais en apéritif et accompagne également les huitres, crustacés, poissons et autres selon vos envies.
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