Domaine Changarnier
Le Domaine Changarnier se situe à Monthélie en Côte de Beaune et fait partie des références en matière de grands vins de Bourgogne depuis 1720. Ce petit village de Côte d'Or domine à 365 mètres d'altitude la vallée d'Auxey-Duresses et de Meursault. Aujourd'hui ces ont deux frères, Claude et Antoine Changarnier qui perpétuent l'activité du domaine, fiers de ses 300 ans d'histoire. Bien que leur parcours professionnel les ait pourtant éloigné des vignes, cela ne les a pas empêché de revenir à leurs racines et mettre la main à la pâte (ou plutôt au raisin).
Les vignes s'étendent sur 5 hectares entre Meursault, Monthélie, Auxey-Duresses et Pommard et réparties sur une dizain d'appellations viticoles. Pour développer au mieux l'activité reprise depuis 2004 par Claude et Antoine, les deux frères ont fait appel au vigneron Fabrice Groussin, réputé pour son magnifique travail à Chassagne Montrachet et sa viticulture dans l'air du temps et du respect de l'environnement.
Avec la diversité de leurs terroirs, leur philosophie de travail est justement axée sur le respect de ceux-ci afin que chacun de leurs vins puisse exprimer au mieux sa propre typicité. Le domaine a d'ailleurs entamé sa conversion bio depuis 2015 et utilise un minimum d'intrants dans sa vinification, toujours dans le but de préserver les sols et les vignes et être respectueux de l'environnement jusqu'au bout.
Nous avions rencontré Claude Changarnier au Salon Vinidôme en février dernier à Cournon d'Auvergne, voici sa courte présentation :