Champagne Jean Josselin
Si les vignerons se succèdent dans la famille de génération en génération, ce n'est qu'en 1854 que la famille Josselin acquiert sa première parcelle à Gyé-sur-Seine. C'est le fils Jean, qui continue l'oeuvre de ses parents en créant un vignoble de qualité parmi les meilleurs côteaux de la région champenoise. Il faudra attendre 1957 pour que la grande aventure du Champagne commence et que sa marque éponyme soit enfin voit enfin le jour !
La richesse du domaine repose sur ses 14 parcelles et son incroyable diversité en terme de terroir et d'exposition. Les vignes se trouvent à 4km de l'exploitation en pleine nature, loin des troubles et nuisances causées par l'homme. Pour Jean-Pierre Josselin, son champagne est "un champagne à qui vous pouvez serrer la main".
Le Champagne Josselin d'hier était essentiellement élaboré à partir de Pinot Noir, nous ouvrons aujourd'hui la gamme avec des champagnes d'assemblage traditionnels, ainsi qu'un Blanc de Blancs, issus d'autres cépages : tel que le pinot meunier et le chardonnay. "Notre fils Jean-Felix Josselin a rejoint l'exploitation familiale depuis 2010. En 2015, il a crée une nouvelle cuvée, sans nom, un secret à découvrir, maintes idées surgissent et amènent la discussion entre père et fils, l'aventure est loin d'être terminée !", déclare Jean-Pierre, fier de la continuité familiale et de son statut de vigneron indépendant.