Qu'est-ce-qu'un vin IGP ?

Appellations françaises

publié le jeudi 18 janvier 2018 à 10h00

Qu'est-ce-qu'un vin IGP ?

Contrairement aux AOC/AOP au cahier des charges strictes, les IGP (indication géographique protégée) sont soumis à des obligations moins contraignantes. La zone géographique est plus étendue et les vignerons disposent de davantage de liberté dans leurs méthodes de vinification. Mais leur présence sur le marché est indéniable, rien qu'en France, on en compte 75, ce qui représente environ un tiers de la production nationale. En chiffres, les IGP représentent à eux seuls 441 200 ha de vignes et près de 22 millions d'hectolitres commercialisés.

A partir du 1er août 2009, tous les Vins de Pays qui sont rentrés dans l'appellation puisqu'ils sont élaborés à partir d'une région géographique déterminée. Le domaine doit bien évidemment déposer son cahier des charges à l'INAO (Institut National de l'Origine et de la Qualité) pour recevoir le label même si quelques crus conservent encore les deux. L'appellation IGP est d'ailleurs un label mis en place par l'Union Européenne au même titre que l'AOP au cahier des charges strictes. Les fromages, les farines et bien d'autres produits alimentaires dits "de pays" bénéficient également de cette appellation. Il existe en tous 126 IGP enregistrées en France dans le secteur agro-alimentaire. 

A ne pas confondre avec les Vins de France, anciennement Vins de Table qui répertorient les vins hors norme. Considérés comme le bas de l'échelle de la classification des vins, cela ne signifie aucunement qu'ils ne sont pas bons et qu'on ne peut pas y trouver un vin à son goût mais ils ne répondent tous simplement à aucun cahier des charges strict. D'ailleurs depuis leur revalorisation sur le marché avec notamment la mention des cépages et des millésimes, les ventes ont explosé ces dernières années. 

L'étiquetage peut donc comporter le millésime à condition qu'au moins 85% des raisins aient été récoltés la même année et le cépage, à condition également que 85% des raisins soient issus de ce cépage. L'équivalent chez nos voisins italiens et espagnols est l'IGT pour les premiers et VT pour les seconds.

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