Quel accord mets-vin pour la Saint Valentin ?

Accord mets-vins

publié le lundi 12 février 2018 à 09h15

Quel accord mets-vin pour la Saint Valentin ?

Dans deux jours, c'est la Saint Valentin ! Pour marquer le coup, on a décidé de sélectionner quelques accords qui vont bien avec des vins déjà présentés sur l'application. 

Pour les amoureux de tapas qui souhaitent un apéro-dînatoire plutôt qu'un gros repas, on vous a trouvé une sélection sympa facile à préparer ! Entre roulés, bouchées, quesadillas, croquettes, beignets ou encore chips de légumes, on vous laisse faire votre choix sur odelices.com parmi 6 pages d'idées alléchantes pour préparer votre plateau tapas à votre image et surtout à celle de votre moitié ! Pourquoi les tapas ? Hormis l'envie d'amener un peu de chaleur espagnole en ce bel hiver enneigé, ils se marient à 100% avec un Vouvray (Haut Lieu demi-sec - Domaine Huet) qui apportera beaucoup de fraîcheur en bouche afin de contrebalancer le côté toujours un peu relevé voire épicé / salé de ces antipasti.

Pour rester avec le blanc, pourquoi ne pas partir sur un Gewürztraminer alsacien (Domaine Huber & Bléger) pour accompagner un risotto aux olives noires ? La recette ne demande pas de passer des heures dans sa cuisine et vous permet de produire un plat gourmand et original en moins de deux. On vous propose cette version qui nous donne déjà bien l'eau à la bouche sur cuisineaz.com.

Ceux qui souhaitent rester classique, sans trop se compliquer non plus, avec un côté un peu "La Belle et le Clochard" (sans les boulettes de viande), pourquoi ne pas cuisiner de bonnes tagliatelles à la carbonara ? Si vous vous souvenez de la cuvée Nicolas, un Côtes Catalanes du Domaine Lafage, découvert à l'Armoire à Cuillères (63), cela vous permettrait de le découvrir complètement différemment sur un nouvel accord qui convient à merveille. 

Quant à ceux qui ont un penchant pour la cuisine française, pourquoi pas des rissoles de Coucy avec un champagne brut sous bois du Domaine Billecart Salmon ? Ce champagne peut d'ailleurs accompagner l'intégralité de votre repas, comme cela vous n'aurez pas peur de faire de fausse note ! Les rissoles peuvent se déguster en apéritif ou en entrée chaude. A vous de voir ! Pour la recette, c'est par ici.

On aime beaucoup aller dans le sens contraire des idées reçues... Là où justement beaucoup auraient choisi un effervescent pour accompagner leur dessert, y compris celui que nous avons sélectionné, à savoir des fraises à la crème fouettée, c'est à un rouge muté : le fameux Maury du Domaine Pouderoux (cuvée Vendange) que nous l'accordons. Mais pour ceux qui préfèrent le chocolat, il sera bien évidemment parfait !

Elise Aboulkhatib

par Elise Aboulkhatib

Elise de la WinameeTeam