Nos accords mets vin de l'été

Accord mets-vins

publié le lundi 30 juillet 2018 à 10h00

Nos accords mets vin de l'été

Des idées pour l'été, on n'en manque généralement pas et nos papilles se prédestinent généralement à la fraîcheur et aux poisson grillé, à la simplicité gustative des fruits et des légumes mais sait-on pour autant comment accorder le tout ! On vous briefe ci-dessous avec nos petites idées pour passer un super été sans fausse note !

  • Salade gourmande et colorée avocat mangue crevettes qu'on accorderait volontiers avec un Chinon ou un Languedoc rosé ou un Entre Deux Mers Haut Benauge pour les amteurs de blanc
  • Salade pastèque menthe fêta pour un max de fraîcheur qui se mariera avec un blanc moelleux comme un Muscat ou un Côteaux de l'Aubance pour apporter une belle vivacité en bouche
  • Sardines grillées et ses tartines de pesto, l'incontournable d'un été réussi ! On opte pour un Côtes du Roussillon blanc ou un Languedoc La Clape pour les amateurs de rosé
  • Moules frites, également incontournable aux tablées de toutes les brasseries, avec un Muscadet ou un Crémant d'Alsace et ses folies petites bulles
  • Spaghetti tomates basilic pour les amateurs de rapidité et qui ont la faim au ventre, on vous conseille de l'associer à un Bordeaux blanc, un Sauvignon ou Côtes de Provence rosé
  • Pissaladière avec un Patrimonio blanc ou un Bandol
  • Clafoutis aux abricots pour les becs sucrés et puis l'abricot est LE fruit de l'été avec un Crémant de Loire ou un blanc moelleux type Coteaux du Layon
  • Sorbet fraîcheur avec une bonne flûte de champagne

Pensez quand même à étaler sur plusieurs jours ces idées de plats, à ne pas essayer en une seule fois, surtout en ce qui concerne les vins :) A vous de mixer le menu qui vous plaît ! Bon appétit et bonnes vacances !

Elise Aboulkhatib

par Elise Aboulkhatib

Elise de la WinameeTeam