Gaëtan Sarray
Retrouvez plus de 1200 références de vins fins et grands crus, bières, spiritueux.
Gaëtan Sarray s’adresse aux particuliers, aux associations, aux associations sportives, et aux professionnels. Sa cave est basée à Issoire (63).
"Je suis tombé dans le "vin" tout petit : mes parents possédaient quelques vignes où l'on faisait de vin pour rigoler. Ensuite, j'ai fait des études viticoles et ai travaillé quatre ans dans un domaine. Mais je souhaitais revenir dans ma région d'origine, l'Auvergne, et trouver une place de responsable de cave. J'ai appris qu'InterCaves cherchait à vendre un de ses magasins à Issoire. Je n'ai pas hésité longtemps, malgré mon jeune âge, 23 ans à l'époque, et l'investissement élevé. Mes parents m'ont aidé financièrement et j'ai pu financer le projet avec un apport conséquent, complété par un important crédit bancaire. Je ne me suis pas versé de salaire pendant un an mais je savais que le magasin avait du potentiel : l'activité était stagnante mais je l'ai vite dynamisée en organisant des opérations événementielles. Avec l'autorisation du franchiseur, j'ai aussi proposé des petits vins de terroir, issus de ma propre sélection. Le chiffre d'affaires au moment du rachat en 2009, a aujourd'hui triplé. C'est une belle progression : cela m'a permis de me verser un petit salaire mais aussi d'embaucher mon père à plein-temps. Aujourd'hui, six ans après, je suis très satisfait : non seulement je vis de ma passion mais en plus, je travaille en famille. Cette réussite est en partie due au fait d'avoir repris un point de vente : le fait que le magasin existe et qu'il possède une clientèle a contribué à cette progression."
En quoi le concept de Winameety répond-il à vos attentes ?
L'application permet de propulser mon activité avec de nouveaux événements-dégustations et d'élargir mon profil de clientèle. Quant aux supports de communication, cela m'offre davantage de visibilité et me fait gagner du temps sur des aspects que je n'ai pas forcément le temps de gérer.