Domaine Rouge Garance
Le domaine Rouge Garance a été créé en 1996 par Claudie et Bertrand Cortellini, avec la complicité de Jean-Louis Trintignant, voisin de cœur et de goût et la collaboration très amicale de Enki Bilal, qui a dessiné l’oiseau devenu l’emblème du domaine. Les 28 ha qui le composent, se situent sur les communes de Saint-Hilaire d’Ozilhan et Castillon au pied du Pont du Gard.
Etre vigneron est avant tout cultiver la vigne dans le respect du terroir. Nous avons pris la décision depuis quelques années de travailler toutes nos parcelles en agriculture biologique, dans le souci de préserver le sol, la plante, le vin, et au bout de la chaîne la santé humaine. Le respect que nous portons à nos vignes, à nos vins et à ceux qui le boiront est un acte citoyen, pour aujourd’hui et pour demain.
L'agriculture biologique
Les traitements se limitent à la bouillie bordelaise, à la fleur de soufre, aux décoctions de plantes. Le nombre des traitements est limité au strict minimum. De plus, tous les éléments nutritifs fournis à la vigne sont uniquement d’origine naturelle ( algue marine, compost organique). La certification du label AB est délivré par l’organisme ECOCERT.
L'esprit du vin
Le vin est un produit très complexe , c’est le fruit d’une multitude de combinaisons entre divers éléments qui sont la situation géographique de la plante , la topographie du sol, le climat (le soleil et les intempéries de l’année) , le savoir-faire ( tradition et audace),la petite et grande histoire (d’un pays, d’une région, d’un homme, d’une femme…). Nous revendiquons cette complexité et rejetons la standardisation, la norme commerciale…