Laissons nous surprendre par ce Grignolino d'Asti !
Grignolino émerge dans l'histoire des anciens vignobles du Piémont en Italie et en est le berceau d'adoption dans la zone entre Asti et Casale Monferrato. Le nom dérive presque certainement de "grignole" mot issu du dialecte Asti indiquant la multitude de grains. C'est un cépage de raisins noirs très exigeant et difficile à cultiver, mais il donne un vin original, imprévisible et fantasque.
Parfait avec des plats typiques italiens comme une bonne pizza, les amoureux de la botte feront un sans-faute en le choisissant et se retrouveront instantanément en voyage chez nos voisins transalpins.
Nous avons choisi de mettre à l'honneur ce vin du domaine familial Tenuta Olim Bauda qui pratique une agriculture raisonnée à chaque étape de la vinification. Le grignolino fait partie de ces vins dits "étonnants" qui surprennent par leur spécificité, leur rareté, leur histoire et qui créent tout simplement de l'émotion en le dégustant.
Ce sont souvent ces vins-là qui ont beaucoup de choses à raconter et de messages à faire passer. Alors, on l'ouvre cette bouteille ?
