Cap sur les vins d'Espagne et autres pépites ibériques

Vins étrangers

publié le mardi 24 juillet 2018 à 10h00

Cap sur les vins d'Espagne et autres pépites ibériques

Voyager, c’est super, on ne le répétera jamais assez. Mais il n’est pas toujours facile de s’y retrouver en matière de vin dans un pays inconnu. Alors pour simplifier les choses, Winameety vous explique tout.
Aujourd’hui, on part en Espagne, la paëlla, le soleil, la plage, mais aussi le Cava, le Xérès, ou la Sangria : l’Espagne regorge de petites merveilles à ne pas rater, on vous explique tout. 

Contrairement aux idées reçues, l’Espagne fait partie des plus importants producteurs de vin. En effet le vignoble espagnol est le plus grand du monde, il s’étend sur plus d’un million d’hectares ! Réputée pour ses vins rouges aux appellations prestigieuses (Rioja, Ribera Del Duero, Priorat...), l’Espagne offre également des crus moins connus en dehors de ses frontières qui méritent tout de même qu’on y prête attention. 

Le vin blanc
Les vins blancs espagnols sont nombreux et variés, pourtant ils sont peu connus en France. Les vins secs et frais dus à l’assemblage de cépages internationaux tels que le Chardonnay ou le Sauvignon et de cépages locaux qui ajoutent une note d’acidité au vin. Ils sont souvent simples et frais, faciles à boire, et plaisent beaucoup pour se mêler facilement à la cuisine espagnole, haute en couleurs.
Le vin blanc s’accorde tres bien avec les spécialités de poissons, les fruits de mers, la tortilla ou les tapas. 

Le vin rouge
Le vin rouge espagnol est très réputé, en effet, ses appellations de qualité ont traversé les frontières et séduit le coeur des européens.
Il représente la majeure partie de la production viticole espagnole.
Les vins rouges possèdent une particularité dans leur commercialisation, on ne les retrouve sur les marchés que 3 à 5 ans après leur production.
Il se marient tres bien avec les spécialités ibériques telles que le chorizo, le lomo (charcuterie à bas de longe de port mariné) ou le jambon.

Le Xérès
Le Xérès est un vin muté, c’est à dire que l’on y ajoute de la liqueur pour freiner la fermentation et obtenir un vin sec et légèrement sucré avec des notes de fond qui font voyager. Le Xérès se mêle très bien à certains plats de cuisine française, et se boit notamment en entrée ou en dessert. 

Le Cava, cousin du Champagne
Réalisé selon les méthodes traditionnelles utilisées en France pour le champagne ou les crémants, le Cava est un vin frais et élégant qui orne toutes les tables festives des bars et des restaurants.
De plus, il comporte un avantage non négligeable, son prix est très abordable, on peut trouver un bon Cava sans se ruiner ! 

Et comme la liste n’est pas exhaustive, n’hésitez pas à nous faire partager vos accords mets-vins espagnols. 

Par Anissa de la Winameeteam

Elise Aboulkhatib

par Elise Aboulkhatib

Elise de la WinameeTeam