Au pied du volcan... la volcane est née
Alors le Père Noël vous a-t-il gâté ? La crise de foie a été évitée ? Cela tombe bien parce qu’on a trouvé le vin idéal pour un lendemain de fêtes : la Volcane Rose.
Il s’agit d’un vin auvergnat dont le vignoble se situe au pied du Massif du Sancy issu d’un sol volcanique (pierre ponce). Cette cuvée, qui existe également en rouge est toujours victime de son succès et il faut se dépêcher pour en commander dès que la mise en production est lancée !
C’est en tous cas une jolie trouvaille fruitée et légèrement épicée, que le gamay et le pinot noir, cépages réputés de la région, structurent à merveille.
Pour les adeptes du bio, le Domaine Miolanne, producteur de ce cru, s’est converti depuis plusieurs années à l’agriculture biologique et à l’aménagement avec des matériaux écologiques de leur cave.
Winameety étant auvergnate, nous sommes fiers de vous faire découvrir un vin expressif de notre région, vous nous en direz des nouvelles !
Photo © Domaine Miolanne
