Château de l'Ille

Situation géographique :

A 12 km au Sud de Narbonne.

Sortie « Narbonne Sud » de l’autoroute A9.

Route Narbonne-Perpignan (RN 9)

Traverser le centre de Peyriac de Mer

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Climat :

Son exposition face à la mer permet au vignoble de profiter d’un microclimat favorable à la bonne maturation des raisins qui sont cueillis à maturité poussée, et pour la plupart manuellement.

Histoire :

En 2008,Henri Joubaud acquiert le Château de L’Ille à Peyriac de Mer.

 Cet enfant du pays, monté à Paris où il fut cadre dirigeant à Canal Plus, était déjà propriétaire dans ce secteur de 26 ha de vigne hérités de sa famille. Avec cette nouvelle acquisition, il est désormais à la tête d’un vignoble de 68 ha dans les Corbières. Le travail de la vigne est confié à de jeunes coopérateurs, déjà en charge des 26 ha. Pour le travail de cave, Henri Joubaud continue à s’appuyer sur Pol Flandroy, le régisseur du domaine. L’accent est mis sur le développement commercial avec pour objectif de redynamiser les ventes en bouteilles.

Situé sur l’emplacement d’une ancienne villa romaine, le Château de l’Ille s’étend sur les contreforts de Peyriac de Mer, petit village de pêcheurs du Languedoc-Roussillon au sud de Narbonne.

Sur une presqu’île méditerranéenne, sauvage et protégée, mariant garrigue, étangs et vignes, le terroir produit des vins d’une grande richesse autour d’un site sans égal dans l’appellation Corbières.La cave du Château de l’Ille est dotée d’une cuverie moderne qui permet la maîtrise des températures : les vins bénéficient, pour les blancs et les rosés, de la thermovinification et, pour les rouges, d’une vinification traditionnelle avec macération carbonique pour les cépages nobles.

Un chai à barriques souterrain creusé dans la roche, abrite 120 barriques dont 35 % de barriques neuves en chêne français et en chêne américain.