Atelier des Lumières
Le 10 novembre 2017 à 20h, la Cave des Lumières, dans le 3ème arrondissement de Lyon (69), célèbre l'automne avec son Atelier des Lumières. L'établissement vous propose une dégustation privée de vins du Languedoc et terrines automnales. Plusieurs terrines et 6 vins seront au programme. Un mini dossier sera remis à chaque participant relatant chaque dégustation réalisée. Réservez rapidement vos places (14 places disponibles) à hauteur de 25 euros par participant. Suite à la dégustation, vous pourrez bénéficier d’une réduction de 10% à valoir sur l’ensemble de la boutique (hors promotions en cours).
Après 25 ans de restauration et plus de 16 ans en tant que Directeur D'Exploitation pour le groupe Jean-Paule Lacombe, Philippe Husser a pris la décision d'effectuer un tournant dans sa vie professionnelle en devenant le nouveau propriétaire de la "Cave des Lumières". A la recherche d'un rythme un peu moins soutenu mais avec le désir d'être toujours au plus près de ses passions gastronomique et oenologique, le choix d'être caviste s'est imposé tout naturellement.
Si Lyon célèbre ses lumières tous les ans, le choix du nom était tout réfléchi pour Philippe. La Cave des Lumières se situant au centre ville, elle répond ainsi aux besoins directs des citadins, non seulement pour se fournir en vins et participer à des événements dédiés à deux pas de chez eux mais également pour entreposer leurs crus dans le caveau sous la boutique (location/gardiennage) quand ils ne peuvent le conserver chez eux.
La Cave des Lumières s'axe donc sur trois activités dont celle du bar à vins et ses animations. Pour Philippe, il est évident de proposer des accords mets/vins en dégustation afin d'apporter une dimension toute particulière à la dégustation en elle-même. Après la saison du gibier, place à celle des huîtres et le restaurateur-caviste entend bien que ses convives ne restent pas sur leur faim. Toujours à la recherche de 'véritables produits culinaires' à faire découvrir à ses hôtes, ces derniers ne seront en effet pas déçus du voyage. Au delà du raffinement gustatif, chaque produit, huître comme vin, racontera son histoire farcie d'anecdotes que vous aurez hâte de partager à votre tour... Son dicton : "Bonne cuisine et bon vin, c'est le Paradis sur terre !" prend effectivement tout son sens.
