Cuvée Vanessa pour l'aînée du domaine Filhea

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Cuvée Vanessa pour l'aînée du domaine Filhea

Ce joli vin rose pâle aux accents fruités et aromatiques tout en finesse et en puissance dépeignent tout à fait l'aînée de la famille : Vanessa Fille, la cuvée portant son prénom. Il ne s'agit pas d'une exception, au domaine Filhea (ancienne orthographe du nom Filhe), les cuvées rendent hommage aux membres de la famille devenue vigneronne en 2013 après être issue de l'horticulture. Elles portent soit les noms, soit les dates de naissance de chacun.

Avec ses parents André et Rachel et sa soeur cadette de onze ans, Vanessa apprend les ficelles d'un tout nouveau métier. Elle gère le caveau du vignoble et tout ce qui relève également de l'administratif et de la gestion du domaine. Mais ce qu'elle préfère par dessus tout, c'est le contact avec les gens et particulièrement ceux qu'elle côtoie au sein de sa cave pour déguster ses vins. Ce qui la passionne justement, c'est la dégustation mais pas n'importe laquelle, celle des vins après fermentation, juste avant qu'ils ne soient filtrés. Pour Vanessa, c'est à ce moment que la magie opère, avec la palette aromatique qui s'en dégage au nez et à la bouche et où toutes les composantes du vin sont saisissantes.

Quant à la quille qui porte fièrement son nom, elle correspond parfaitement à ses traits de caractère qu'elle décrit comme étant classique et joyeuse à la fois avec un réel penchant pour le fruit qui se démarque.

A base de cinsault, grenache, mourvèdre et syrah, cet AOP Côtes de Provence sublime le terroir du domaine qui travaille aujourd'hui en agriculture raisonnée et une conversion biologique serait également en pourparlers. Dès que le soleil persiste, n'hésitez surtout pas à goûter ce précieux rosé provençal qui trône déjà sur de nombreuses tables renommées du sud de la France !

Venez déguster la cuvée Vanessa et les autres crus du domaine le samedi 9 juin de 11h à 19h, route de Crau à Hyères !