Calendrier de l'AVin du 23 Décembre 2017
Comme le Banyuls, le Maury fait partie de ces vins qui s’associent parfaitement au chocolat. Si le Banyuls était à l’honneur fin novembre au restaurant Au Poivre d’Ane, InterCaves Issoire nous a sélectionné ce Maury « Vendange » pour accompagner une bûche fondante au chocolat. et son coulis de mangue.
Découvrez la recette ici !
Pour ceux qui craignent le vin rouge dit ‘tannique’, vous saurez sûrement apprécié ce vin rouge sucré qui ne vous prendra pas la gorge à la dégustation. Tout dépend des cépages et des assemblages, donc aucun vin ne se ressemble qu’il soit rouge, blanc ou rosé ! C’est en goûtant et en apprivoisant peu à peu les caractéristiques de chaque vin que vous saurez quelle cuvée peut vous correspondre et pourquoi.
Quant à ceux qui sont déjà fins connaisseurs, l’AOC Maury n’a sûrement aucun secret pour vous, après c’est une affaire de goût, comme dans tout !
