Pichler Krutzler : un domaine roi des vins blancs
Pour une fois il ne s’agit pas d’une visite, en tous cas pas une vraie. Une rencontre avec les vignerons oui, mais malheureusement pas in Vivo. Nous avions lors de Prowein eu la possibilité de déguster nombre de vins. J’ai passé un peu de temps sur les stands autrichiens, et ces vins-là sont à conseiller à tous les amateurs de vins blancs secs.
C'est en Wachau, et Kremstal, sur les bords du Danube, bien après les montagnes entre Linz et Vienne, dans les méandres du fleuve, que se trouve le domaine Pichler-Krutzler. Ce dernier a creusé un plateau métamorphique de Gneiss. On retrouve donc des sables, des dégradations de gneiss, etc...
Les vins sont extrêmement simples à comprendre car issus de Gruner Veltliner, Riesling, et Pinot Blanc plus rare, sur 13 Ha. De manière très responsable, pas mal de vins sont bio depuis 2017. Les vignerons travaillent leurs vignobles au-dessus ou en dessous de la voie ferrée qui nous donne un repère important dans la vallée. Celle-ci tient en partie ses qualités des climats qui se rencontrent à cet endroit, courants d’airs déviés ou amplifiés par le fleuve, et des sols complexes. Plusieurs lieux dits et parcelles donnent naissance à des vins qui vont exprimer la grande originalité de chaque terroir et terrasse. En effet selon les orientations, les sols et les cépages on obtiendra des grands écarts sur si peu d’espace.
Par exemple le Loiben est peu pentu, sur sols de graviers et sables proches de la rivière, exposé sud-ouest/sud, quand le Kellerberg est un « cru » exposé sud sud-est sur les loess et très proche de la roche. Des expressions très différentes pour un même cépage. Les courants d’air complètent le tableau de ces terroirs complexes.
Nous ne goûterons pas la gamme complète qui s’avère assez large avec 7 rieslings, 7 Gruner et 1 Pinot Blanc.
Nous dégustons le Gruner Veltliner 2018 du Ried Klostersatz, cru de 18 Ha. Il donne un vin aux accents de Pinot Blanc, aux notes muscatées, et mûres. Bien que le vin soit sec techniquement une certaine sucrosité et gras se font sentir.
Le Ried Loibenberg Riesling 2017 posé sur 25 cm de gneiss, exposé plein sud en terrasse a un nez de pierre à fusil, au profil très doux en bouche. Des notes salines, fort agréable dès maintenant, Bien ++/ Bien +++... Une expression classique des vins de Wachau.
Le Riesling Kellerberg 2017 sur sols d’orthogneiss est quant à lui discret et légèrement fumé, des notes de réduction, l’attaque en bouche est jolie, ronde, le gras se mélange au fruit murs blancs, la longueur est bonne, voire très bonne, un grand vin en devenir ??? Bien++/ Bien +++
Sur le plateau du Pfaffenberg on est ici au Kremstal et plus en Wachau, les micaschistes et les gneiss donne au Riesling 2017 une grande fraicheur et une superbe élégance, une vraie tension, pour un vin à la fois simple et abordable, Bien/ Bien+
Le Kellerberg 2017 au nez minéral et caillouteux nous emmène sur des notes de fruits exotiques en bouche et malgré 5,5 g/L de sucre résiduel, le vin possède tension, fraicheur, élégance, le coté citronné et une véritable douceur en bouche donne un vin passionnant et équilibré. Bien++/ Bien +++
Le Riesling Alte Reben sur le cru Pfaffenberg, issus de très vieilles vignes, sur roches primaires à peine couverte de gneiss et micaschistes, au nez délicat, élégant et frais possède une fraicheur acidulée en bouche, mais la sucrosité donne aussi pas mal de gras à ce vin qui pour le moment ne donne pas encore toute sa mesure, Bien++
Magnifiques vins au profil à la fois tendu et charnu, tout est très intéressant et de haut vol !
Seul le Loibenberg Riesling de Alzinger rivalisera ce jour-là avec ces vins. On entre de plain-pied dans les grands vins blancs d’Autriche !
Attention petit domaine, petits volumes, prix de 15 à 45 Euros sur place. Plusieurs distributeurs en France via internet ou des cavistes, compter 30 % de plus qu’en Autriche. L’importateur est à Bordeaux.
Nous vous donnons le contact sur demande bien sur :-)
