Enfin un livre dédié aux vins d'Auvergne !
L'Auvergne, les côtes roannaises, les monts du Forez, le Cantal sont à n'en pas douter des terres de vins. Didier Désert qui dirige à Paris l'ambassade d'Auvergne et l'épicerie, rôtisserie, cave la petite ambassade leur consacre un livre.
Qui est l'auteur ?
Didier Désert est bordelais. Diplômé de science Po Bordeaux et de l'ESSEC il a longtemps travaillé pour de grosses sociétés et au sein d'un grand cabinet d'audit.
Et puis il a eu envie d'autres choses. Guidé par ses passions il a repris il y a 5 ans le restaurant "l'Ambassade d'Auvergne" situé 22, rue du grenier Saint-Lazare à Paris 3ème et la boutique la "Petite Ambassade" 206, rue St-Martin dans le même arrondissement.
La passion étant le moteur de Didier il s'est passionné pour les produits auvergnats. Dans son restaurant l'idée n'est pas forcément de proposer des plats auvergnats mais, en revanche, à base exclusivement de produits de la région. Didier a identifié et référencé plus de 620 produits d'Auvergne !
La foire aux vins d'Auvergne :
Didier le bordelais a découvert les vins de sa région de cœur. L'idée lui est venue d'organiser la première foire aux vins d'Auvergne dans sa boutique. Démarrée le 14 septembre elle se terminera le 15 Octobre. Vous pouvez y trouvez 55 références différentes !
Le livre :
C'est l'histoire non pas d'une mais de plusieurs rencontres.
Rencontre tout d'abord de vignerons passionnés, de vins qui leur ressemblent et qui souffrent d'un manque évident de notoriété. Pourtant ils méritent amplement d'être connus et reconnus.
Et puis ce fût la rencontre avec un éditeur de Clermont-Ferrand : les éditions de la Flandonnière (www.editionsdelaflandonniere.com).
De ces rencontres est née l'envie et le projet de consacrer un livre aux vins d'Auvergne.
C'est désormais chose faite avec une sortie prévue mi-octobre.
Dans ce livre Didier Désert nous livre le portrait de 20 vignerons et de leurs vins. Que de jolies rencontres et de jolis vins !
Alors n'hésitez pas un instant à acheter ce livre.
Suivez sa sortie sur www.editionsdelaflandonniere.com/2019/08/01/vins-dauvergne-et-du-massif-central
Espérons que Didier ne prêchera pas dans le désert...
