Mukuzani

Le Pont Caucasien

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Mukuzani

Mukuzani appellation d'origine contrôlée est le plus célèbre et bien considéré de la Géorgie. Il est situé sur la rive sud-ouest de la rivière Alazani, où le sol est argileux et calcaire lumière. Il est surtout célèbre pour ses vins secs de Saperavi rouge, qui voient généralement plus vieillissement en chêne que les autres régions. Mukuzani Réserve Spéciale est produite en quantités limitées de quelques bouteilles de milliers, de bien mûri, frais et raisins de grande qualité. Fermentation et long vieillissement en fûts de chêne crée alors un vin au goût unique et de la complexité. 100% du vin va de fûts de chêne français pendant 10-12 mois pour créer un palais complexe de chêne, des tanins, des fruits et de vanille. Le vin a des tons clairs de la fumée, de mûre, de cassis et se caractérise par un arrière-goût long persistant. Ce vin est également adapté à un long vieillissement de la cave, avec ses tanins s'arrondissent et plus doux avec l'âge. Mukuzani correspond bien au fromage fumé, et la plupart des viandes. Il va idéalement avec barbecue, agneau hanche. Température recommandée de consommation : 16°C – 18°C Température de conservation : 5°C – 16°C Alcool : 13.0% Contenance : 0.75 L Valeur énergétique : 84 cal/100 ml