Le seul vin issu d'assemblages. Sur notre exploitation il consiste en un assemblage de Pinot blanc, Sylvaner, Riesling et Auxerrois. C'est un vin sec, qui accompagne tous les plats; aussi bien les poissons que les viandes rouges ou blanches et est utilisé en cuisine pour monter des sauces. Très bon en apéritif (Kir) ou pour boire en toute simplicité.
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