Domaine Gayrard Braucol
En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges mécaniques. Fermentation en cuve inox. Elevage en cuve en ciment avec résine époxy.
Dégustation :
Oeil : Couleur rubis, claire, reflets violines Nez : Arômes de pivoine, légers arômes de poivron, subtils arômes de fruits rouges, arômes d'épices. Bouche : Fraîche, généreuse, ample, notes de fruits rouges, notes d'épices, tanins fins, tanins soyeux, souple, corps léger, bonne intensité, bonne persistance.
Accords :
Charcuteries, Escalope de veau, Confit de Canard, Magret de canard, Fromages à Pâte pressée non cuite
A servir à 16°C