Ce Pinot Gris issus de raisins sur matures et dont la récolte se fait uniquement de grains atteints de pourriture noble(botrytis) il est produit en très petite quantité. Ce Pinot Gris d’une couleur jaune or, présente de très agréables notes de fruits confits et de coing. D’une belle vivacité et onctuosité il évoque le raisin sec, la figue et le miel avec beaucoup de raffinement et termine sur une finale parfaitement équilibrée. Ce vin liquoreux de grande qualité est parfait a l’apéritif, un régal pour lui tout seul. Ce Pinot Gris est issus du terroir ‘Bollenberg’, un site d’exception de part sa biodiversité et sa lande sèche.
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