Vignoble de la Grioche
Stéphane Breton a logiquement repris le vignoble de ses parents et grand-parents, cette continuité générationnelle découlait d'une envie, d'une passion transmise par sa famille depuis 1788.
S'il a débuté en cave coopérative en 1999, il produit désormais son propre vin aux côtés de sa femme Déborah qui l'a rejoint à mi-temps pour toutes les formalités administratives et la comptabilité. Le vignoble de la Grioche est en reconversion BIO depuis 2013, avec une première cuvée certifiée en 2015. Le pourquoi de cette conversion ? Tout simplement une grosse prise de conscience suite à la maladie d'un de ses proches et la perte de plaisir à travailler avec des produits non respectueux de l'environnement et de la santé.
Aujourd'hui, amoureux depuis toujours du travail de la terre et de ses vignes, Stéphane a retrouvé le sourire et surtout le plaisir et la fierté d'être vigneron.
Bien qu'il travaille en appellation Bourgueil (cabernet franc), il a eu envie d'essayer d'autres choses, comme le chenin par exemple duquel il produit un vin blanc sec ainsi que du pétillant blanc et rosé. Et même si ce dernier n'est pas sous appellation, le bonheur de se diversifier et d'être libre de produire ses vins, dépasse tout le reste.
Quant à l'effigie des bouteilles, Déborah a mis la main à la pâte et a commencé à travailler en 2017 sur de nouvelles étiquettes, notamment pour leur dernière cuvée Clin d'Oeil, avec l'illustratrice Tiphanie Bonvin. Une rencontre un peu par hasard où elle apprend que cette dernière est graphiste et, une fois rentrée chez elle, va faire un tour sur son site La Renarde et là le charme des dessins opère !
Pour notre part, nous avons rencontré Stéphane et Déborah au Salon des Vins de Bourgueil à Tours le 24 mars et nous avons tout de suite été séduits par leurs millésimes !