La Clef des Champs

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La Clef des Champs

Amaury Meilhac a repris l'activité de La Clef des Champs alors que le restaurant était à l'état d'abandon. En quatre ans, il a redonné du cachet à l'établissement et a su adapter sa cuisine à l'ambiance et à l'histoire du lieu. Les mets régionnaux auvergnats sont bien entendu à l'honneur avec truffade, charcuterie, gratinée de pied de cochons, burgers confectionnés avec le pain de la boulangerie à proximité. Les produits sont locaux et sont tous faits maison dans le respect de la tradition d'autrefois.

L'établissement est composé de trois salles qui peuvent recevoir des repas de famille ou des privatisations en petit comité, l'une d'entre elles permet d'accueillir 60 couverts pour des événeemnts d'envergure plus importante. Une cheminée apporte chaleur au lieu pendant les soirées d'hiver et les murs ont conservé leurs pierres apparentes, symbole du temps passé et mémoires de toutes les personnalités privées et publiques qui ont foulé les lieux. Quant à ceux qui préfèrent l'extérieur quand le temps s'y prête, une grande terrasse les acceuille avec une vue imprenable sur le Puy-de-Dôme.