Arômes de fruits murs, miel, coing. Raisins botrytisés, récoltés sur fin novembre voir début décembre suivant les années. Vinification longue de plus de 24 mois en futs. Arômes de fruits murs, miel, coing... à prendre sur l'apéritif, foie gras ou dessert au chocolat et fromage à pâte persillée. De grande garde suivant la patience !
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