Volcane Rouge

Domaine Miolanne

Vous souhaitez proposer un vin lors d'un événement ?

Bientôt un espace dédié aux professionnels

Volcane Rouge

Dégustation : Robe rouge rubis, nez riche et puissant aux arômes de fruits rouges tendant vers des notes empyreumatiques (fumé, tabac, encens). Bouche souple et ample.

Accords Mets-Vins : En accompagnement de viande rouge ou grillade. Idéal sur un casse-croûte campagnard, fromage et jambon de pays.

Terroir : Pierre ponce (sol volcanique). Agriculture biologique. Le vignoble se situe au pied du massif du Sancy et s'étend sur 6 hectares de vigne.

Vinification : Macération préfermentaire à froid de 8 à 10 jours puis fermentation alcoolique avec remontage et délestage jusqu'à mi-fermentation. Fermentation malolactique et élevage sur lies fines pendant 6 mois.