Viognier
Nez Intense et complexe. Notes de fruits à chair jaune (abricot, mangue) et de fleurs blanches (acacia). Point de noisette.
Bouche Bel équilibre à la fois très gourmand et frais où l'on retrouve la plaisante association des fruits mûrs et des notes florales
Finale Entre rondeur et fraîcheur légèrement citronnée Sols Plateau argilo-calcaire bordant l'étang de Thau
Vinification Eraflage 100% - Macération pelliculaire de 3 heures et contrôle des températures en cours de fermentation
Elevage 5 mois en cuve inox
Rendement (~) 55 à 65 hL/ha
Degré 12,5 % Vol