Gigondas Cuvée Eloquence
Accords Mets-Vins : Ce grand vin s'accordera à merveille avec des ravioles aux truffes, une côte de veau aux girolles ou une sélection de fromages affinés. Il est parfait à déguster carafé dans sa jeunesse, 4 à 5 années lui permettront de dévoiler toute sa personnalité. Service et garde : 15-16° C.
Domaine : Cette appellation unique est lovée au pied des Dentelles de Montmirail dont les « racines » nourrissent celles des vignes du sommet de l'appellation, Gigondas recèle de vraies merveilles. Les sols qui en découlent constituent aussi des terroirs structurés et uniques dans la vallée du Rhône. Gigondas offre des vins des bouquets riches en arômes et en soleil. Les vins sont riches, équilibrés et tout en finesse. On retrouve des notes de garigue et de thym ainsi que de fruits mûrs qui évoluent avec l'âge vers des nuances sauvages de sous-bois et de truffes. Les vins qui découlent de ce terroir exceptionnel possèdent une finesse rare dans la vallée du Rhône et font la joie de tous ses aventuriers.
Vinification : en attente d'informations