Château Haut Selve 2014

Château Haut-Selve / Vignoble Lesgourgues

Vous souhaitez proposer un vin lors d'un événement ?

Bientôt un espace dédié aux professionnels

Château Haut Selve 2014

Dégustation : Le millésime 2014 présente une robe brillante aux reflets émeraude. Le nez est complexe et fruité (ananas rôti, poire), puis des arômes de bergamote, d'eucalyptus, de citronnelle, de citron confit et de gingembre frais. En bouche, un bel équilibre entre acidité et rondeur sur des saveurs d'agrumes et d'épices avec un boisé bien intégré et une longue finale acidulée, fraîche et citronnée.

Accords Mets-Vins : Idéal avec des huîtres iodées, du curry d'agneau, du crabe, du poisson grillé et du beaufort. Servir à 12°C.

Domaine : Le Château Haut Selve est une jeune propriété puisqu'elle est l'unique domaine à avoir été créé au XXe siècle dans le vignoble bordelais. Grâce à un terroir exceptionnel similaire à ceux des grands crus classés, le Château Haut Selve s'est rapidement hissé à la tête des Graves. Depuis 1996, il figure dans le top 5 de l'appellation. Il a également remporté en 2012 le concours Trophée des Graves. Plus récemment, le millésime 2010 en rouge, a reçu deux médailles d'or (Concours Générale Agricole de Paris et celle de London International Challenge). Lors de la création du vignoble, les cépages et les portes greffes furent choisis rigoureusement en fonction de la nature des sols et sous-sols. Le domaine appartient aux Vignobles Lesgourges composés aujourd'hui de propriétés viticoles prestigieuses dont l'incroyablement célèbre Château Laubade situé en Armagnac.

Vinification : Macération pelliculaire de 9 à 12 heures. Vinification en cuves inox thermorégulées de 50hl. Débourbage par le froid.

Elevage : 6 mois en barriques de chêne dont 50% neuves. (Sylvain et Perle Blanche de Nadalié)