Vieux Château Flouquet Saint Emilion Grand Cru
Dégustation :
Oeil : couleur cerise, sombre, reflets rubis Nez : Elégant, persistant, légers arômes de fruits frais, généreux arômes de fruits rouges, subtils arômes de bois Bouche : Gourmande, riche, onctueuse, légères notes de fruits noirs, subtiles notes de bois, tanins précis, tanins ronds, tanins charnus, rond, corps structuré, bonne intensité, longue persistance
Service :
A servir entre 17 et 18°C Garde : a consommer dans les 5 ans
Accompagne une entrecôte grillée, filet de boeuf, faisan, coq au vin, fromages de vache
Elaboration :
Culture raisonnée Vendanges manuelles et mécaniques Utilisation de tables de tri, fermentation thermo-régulée, vinification selon méthode encestrale, eraflage. Elevage en barrique neuve, assemblage, bouchon traditionnel en liège, elevage en barriques françaises.