Vertigo
Vinification : Raisins cueillis à maturité phénolique, vinification traditionnelle à partir de vendange égrappée. Longue macération puis élevage de 12 mois en cuve inox, avant mise en bouteilles.
Dégustation : -Robe rubis -Nez de fruits très mûrs, note liqueur de framboise, pointe poivrée -Bouche ample, tanins soyeux, rond, final sur fruits rouges frais. Vin bien équilibré.
Conseil : -Il se mariera volontiers avec un filet de bœuf aux morilles, et autres viandes en sauce relevées et poivrées. -Vin prêt à boire, sa concentration offre toutefois une possibilité de garde intéressante aux alentours de 8 ans.
Servir entre 16° et 18°.