Vergobbi Rouge
Terrasses à galets roulés du quaternaire ancien. Ces dépôts alluviaux possèdent
tous les critères qualitatifs pour la culture de la vigne (chaleur et drainage), et leur
matrice, riche en argile, se montre favorable à la Syrah.
Les vignes, perpétuellement sous le vent et le soleil, donnent des raisins riches et
concentrés.
Cette cuvée traditionnelle, de terroir, exprime la richesse et la générosité des
terrasses de galets.
Mode de Culture
Raisonnée dans le respect de la faune et de la flore.
Fertilisation organique, désherbage mécanique, taille cordon de Royat.
Vinification
De type traditionnelle, vendange égrappée. Cuvaison de 10 à 15 jours à 28°C.
Elevage en cuve béton pendant 12 mois avec soutirages réguliers puis
assemblage.
Dégustation
Robe : Reflets grenat, brillante et limpide.
Nez : Généreux, rappelant les petits fruits rouges.
Bouche : Puissante et généreuse avec une belle ampleur. Vin de caractère sur une
finale légèrement épicée.
Un vin très friand et facile à boire, aux tanins