Vergobbi Rosé
Terrasses à galets roulés du quaternaire ancien. Ces dépôts alluviaux possèdent
tous les critères qualitatifs pour la culture de la vigne (chaleur et drainage), et
leur matrice, riche en argile, se montre favorable à la Syrah.
Les vignes, perpétuellement sous le vent et le soleil, donnent des raisins riches et
concentrés.
Mode de Culture
Raisonnée dans le respect de la faune et de la flore.
Fertilisation organique, désherbage mécanique, taille cordon de Royat.
Vinification
Les parcelles de Grenache et de Syrah sont récoltées et vinifiées séparément.
Rosé de pressurage, les jus sont fermentés à basse température après
ensemencement, puis assemblés en fin de vinification.
Dégustation
Robe : Brillante.
Nez : Frais et très parfumé.
Bouche : Persistant, gourmand et généreux, sur des arômes de fruits rouges.
Servir frais.