Gros et Petit Manseng Uby n°4

Domaine Uby

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Gros et Petit Manseng Uby n°4

Dégustation : Ce vin blanc moelleux est un véritable concentré de fruits exotiques, comme le fruit de la passion, l'ananas ou encore la mangue. La bouche, veloutée et onctueuse, exprime des arômes de coing et de citron confit. Ce vin vous étonnera par son élégance et son incroyable fraîcheur.

Accords Mets-Vins : Il s'exprimera au mieux à l'apéritif, sur un foie gras, un camembert rôti ou encore sur une tarte aux fruits exotiques. Servir à 10°C.

Terroir : Sablo-Limoneux et Argiles

Elevage / Vinification : Vendange de nuit, macération pelliculaire, pressurage pneumatique, fermentation à basse température et élevage sur lies fines. Vinification traditionnelle afin d’obtenir un vin aromatique, légèrement acide et un degré peu élevé. Distillation continue typique Armagnacaise : alambics à colonne équipés de plateaux « à pattes d’araignées » idéals pour l’élaboration de vieux Armagnacs. Elevage en fût de chêne français neuf (chauffe forte) puis une finition en pièce « semi-épuisée » voir « épuisée ».