Avec un vieillissement plus long que le précédent, le savagnin vient renforcer la puissance et le bouquet typé du Jura. Vin très éthéré et finement bouqueté il dégage des arômes de fruits secs, de noisettes, de noix ou encore d'amande verte. Servir à 16° avec poissons cuisinés ou fumés, plats à la crème, escalope franc comtoise
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