Tavel
Visuel : Robe d'un rose saumon soutenu et très pur.
Olfactif : Notes élégantes florales et fruitées.
Gustatif : Vin fruité et bien structuré. Finesse aromatique en bouche.
Ensemble : Harmonie entre une faible acidité plaisante et un fruit charnu, ainsi qu'une rondeur charmeuse.
Vinifications
C'est un vin issu de saignées dont la macération pelliculaire est d'une nuit environ. Les températures de fermentations alcooliques sont ensuite contrôlées autour de 18°C.
Elevage
Ce vin est élevé pendant 6 mois environ en cuves inox.
Suggestions accords mets / vins
Apprécié en entrée mais également sur des poissons, de la charcuterie, des viandes grillées ...