Syrah

Cave Courbis Gérard

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Syrah

Vinification :

Vendanges manuelles, éraflage 100%. Vinification en cuve inox thermorégulées. Contrôle minutieux des températures de fermentation. Macération de 10 jours afin de garder le maximum de fruit.

Elevage :

En cuves inox uniquement. Soutirage réguliers. Mise en bouteille après 9 mois d'élevage.

Terroir :

100% du terroir est granitique