Sève d'automne
Ce vin est un concentré de fruits qui vous ravira à l’apéritif ou sur des desserts.Tentez l'originalité , servez-le en accompagnement de toasts de foie gras.Cette vendange récoltée tardivement s’effectue en général fin Octobre.
A l’issue d’une belle arrière-saison, les raisins sont cueillis délicatement en privilégiant les grains en surmaturité. Ces raisins de Melon B à la robe or, voire brune pour les plus riches en sucres, donnent un résultat surprenant.