Sublinea

Domaine Anthony Paret

Vous souhaitez proposer un vin lors d'un événement ?

Bientôt un espace dédié aux professionnels

Sublinea

Elevage : uniquement en fûts de chêne français neufs, sur lies fines, et pendant 12 mois environ. Toutes les manipulations jusqu’à la mise en bouteille, sont coordonnées avec le calendrier lunaire. Sans filtration . Un léger dépôt tannique peut intervenir au cours du vieillissement, mais il ne modifie pas le vin. Vin de garde, atteint son apogée vers 10 ans.

Les premières plantations de la maison A.Paret sur Seyssuel datent de 2000 lorsqu’il s’associe avec des amis pour participer à la renaissance de ce vignoble. Son vin rouge de Seyssuel, le Serinae, a la particularité d’assembler Syrah et Viognier, en coplantation, comme ce qui peut faire sur l’ autre rive .