Simpla
Dégustation :
On a voulu ce Vin typé, frais, fruité,épicé. Vous y retrouverez des notes de garrigues, moka, fruits noirs, poivre en grain, chocolats, le tout avec une belle longueur en bouche. Déguster a 16°. Carafer deux heures avant dégustation.
Vinification :
Vinification sans sulfites, traditionnelle avec macération longue.Peu de sulfites ajoutés après fermentation malolactique ou avant mise en bouteille.
Elevage :
En foudre, pendant 12 mois. Mis en bouteille en octobre 2017. Production de 1100 bouteilles.
Accords :
Viandes rouges, viandes grillées, gibier.