Second souffle - Bio
Oeil : Robe rose tendre, brillante et limpide.
Nez : Des notes florales et de pinèdes.
Bouche : Friand et vif, désaltérant, acidulé et gouleyant à la fois.
Accompagne les entrées, viandes blanches... Parfait à l'apéritif aussi.
Ces vins doivent être consommés dans les 2 ans.
A servir entre 10 et 12°C.
Terroir :
Sol : sabloneux-calcaires caillouteux
Situation géographique : sélection des parcelles précoces sur les communes de Rousset les vignes, et Montbrison.
Vinification :
Rosé de pressurage direct, vinifiée à température contrôlée (20-21°C)