Sauvage

Domaine Vacquin

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Sauvage

Dégustation : Robe rubis, nez toasté et épicé, en bouche, note de vieux bois.

Service : A déguster entre 12 et 14°C.

Vinification / Elevage : Vendanges tardives et tri manuel. Egrappage et fermentation à 27-28°C. Macération de 21 jours. Débourbage à froid. Pas de collage ni de filtrage.