Puissant et charpenté. Il révèle des notes de litchi, de rose et d’épices. On l’apprécie en apéritif pour une touche d’onctuosité mais aussi sur du foie gras, avec des fromages forts ou des desserts. Le Gewurztraminer est certainement l’un des cépages les plus réputés d’Alsace. Sa trame aromatique riche n’a aucun égal, en France ou ailleurs.
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