Rousette " Tradition"

Caveau Bugiste

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Rousette " Tradition"

Moyenne d'âge des vignes : 25 ans Sol : Essentiellement argilo-calcaires Taille : En guyot simple Vinification : Les températures de fermentation sont contrôlées en cuves thermorégulées. Les levures indigènes sont responsables de la fermentation alcoolique qui s'effectue à des températures comprises entre 18 et 20°C suivie de la fermentation malolactique. Mise en bouteille au printemps.

Dégustation :

Robe : Limpide, or clair à reflets argentés Nez : Arômes de d'agrumes et fleurs blanches. Bouche : Vin sec et fruité avec une belle minéralité. A boire, dans les trois ans. Accords mets et vins : Servir ce vin sur des poissons des lacs de notre région : Féra, Lavaret, Omble chevalier. Ou bien avec une raclette ou une fondue. T°C de service : 7 – 8 °C