Rossignol
Argilo-calcaire
Vinification :
Les 3 cépages issus d'une vendange soigneusement triée sont assemblés dans le pressois. La vendange est ensuite pressée, puis le jus débourbé. La fermentation est effectuée à basse température. Plusieurs soutirages sont ensuite faits pour éliminer les lies.
Dégustation :
Oeil : rosé brillants
Nez et bouche : arômes subtils de fruits rouges frais
A servir à 8°C
Accompagne parfaitement : des grillades et cuisine orientale
Durée de vieillissement : à boire jeune