HOMMAGE DE LA GRAVE - ROSÉ
C’est un Hommage au vin, un plaisir réel, original et subtil.
Il se boit sans attendre. Vin rosé issu de Cabernet Sauvignon, en pressurage direct, fermenté et élévé en barrique sur lies, il nous offre une belle couleur saumonée pâle étonnante. Au nez, des notes de fraises de bois relevées d’épices sont alliées à un boisé bien fondu. L'attaque est légère puis le vin devient plus charnu et aérien pour accompagner sans lourdeur ni amertume. Très long en bouche et d’une belle rondeur surprenante, il révèle une grande finesse dont on ne se lasse pas.
Fermenté et élevé sur lies en fûts de chêne - 8 mois