Roman

Mas de Figuier

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Roman

Vin biologique Elaboration Culture biologique. Vendanges mécaniques. Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pigeage fréquent, Utilisation de levures indigènes, Eraflage. Elevage en cuve inox thermo-régulée, Assemblage, Bouchon traditionnel en liège.

Œil Couleur grenat, soutenue, reflets violines.

Nez Aromatique, fruité, généreux arômes de cassis, généreux arômes de fruits frais, généreux arômes de framboise, arômes de réglisse.

Bouche Fruitée, notes de fruits rouges, subtiles notes d'épices, tanins fins, souple.

Accords mets & vin Charcuteries, Beignet de légumes (courgettes, aubergines...), Quiche lorraine, Viandes rouges grillées, Magret de canard

Température de service 16° - 18°

Potentiel de garde De 2017 à 2022