Méthode Culturale : Domaine certifié en agriculture biologique depuis 2001 Dégustation : La robe est d'un jaune brillant avec des reflets verts qui soulignent déjà sa fraîcheur caractéristique. Son bouquet d'une grande finesse, dévoile de subtils arômes fruités (citron, citronnelle, pamplemousse, pêche, poire, fruits compotés...) et floraux (fleurs blanches, tilleul, ortie blanche...). Ce vin est de type sec, le milieu de bouche étant marqué par de l'ampleur et du « gras »mais il conserve une très belle et vive acidité, ce qui en fait un vin harmonieux.Leur goût de terroir prend de l'ampleur après deux à trois années de garde. Accord Mets & Vin : A consommer sans modération avec des poissons en sauces et des viandes blanches au naturel ou en sauces. Garde & Température de service : Servir entre 8 et 10 degrés, Potentiel de garde de 10 ans
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